Die mechanische Belastung deutlich reduzieren.
Die neue gentleFLOW®-Technologie
zur Weinfiltration von MAHLE InnoWa.
Die Ansprüche der Konsumenten sind in den
letzten Jahren deutlich angestiegen. Finessenreiche, leichte Rosé- und
Weißweine mit nuancierten Aromen und Farben sowie hochwertige, gediegene und
anspruchsvolle Rotweine stehen heute besonders hoch in der Gunst Ihrer Kunden.
Die Antwort auf diese Anforderungen war die Entwicklung unserer
produktschonenden gentleFLOW®-Filtration auf Basis der
Crossflow-Technologie.Oberstes Ziel bei der Entwicklung von gentleFLOW®
war es, die mechanische Beanspruchung des Weines während der Filtration
stark zu reduzieren, um damit die einmalige und individuelle Aromatik jeder
Weinsorte besonders zu schützen. Hierfür setzen wir in allen unseren Anlagen
der gentleFLOW®-Serie langsam laufende Pumpen ein, welche die Scherkräfte
am Laufrad minimieren. Damit erreichen wir auf
schonende Weise eine Durchströmung der doppelten
Filterfläche mit der Hälfte der bisher notwendigen Strömungsleistung.
Das Ergebnis sind einzigartige Produkte von höchster Qualität in Reinheit
und Stabilität aller Geschmacksnuancen.
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Kleine Systeme
Lösungen für kleine und große Weingüter mit einer Anbaufläche von bis zu 10 Hektar oder zur Verarbeitung von hochwertigen Chargen.
Mittlere Systeme
Lösungen für mittelgroße Weingüter und Genossenschaften mit einer Anbaufläche von 10 bis 100 Hektar für die manuelle oder vollautomatische Filtration.
